El pasado 28 de mayo de 2026, la imponente Hacienda San Andrés se convirtió en el escenario de una velada inolvidable: la cena-baile de graduación de los estudiantes de medicina de la Universidad de la Salud (UNISA). Tras cuatro años de intensa preparación, entrega y vocación en las aulas, los nuevos profesionales de la salud celebraron el fin de su etapa universitaria con una noche perfecta, llena de protocolo, emotividad y una gran fiesta.
La recepción y el protocolo generacional
La cita comenzó puntualmente a las 19:00 horas. El patio principal de la histórica hacienda recibió a los graduados y sus familias, quienes compartían abrazos, felicitaciones y las primeras fotos de la noche. Quince minutos más tarde, a las 19:15 horas, se abrieron las puertas del salón principal para que los invitados pudieran acomodarse en sus respectivas mesas.
Mientras las familias se instalaban, el ambiente de orgullo crecía. A las 19:45 horas, los graduados se reunieron y fueron guiados hacia la emblemática capilla de la Hacienda. Ahí, rodeados de una atmósfera solemne y elegante, se capturó la fotografía generacional, un recuerdo que inmortalizará la unión de esta generación médica.
Entrada triunfal y un brindis por el futuro
El momento más emotivo de la noche inició a las 20:30 horas. Con las familias expectantes dentro del salón, los graduados hicieron fila para su entrada triunfal. Al ingresar, desfilaron con orgullo frente a sus seres queridos, rodeando por completo la pista de baile en medio de aplausos y ovaciones.
Una vez reunidos alrededor de la pista, el Director General de la Universidad de la Salud, el Dr. Antonio Morales Gómez, dirigió un conmovedor discurso en el que reconoció el esfuerzo de las y los jóvenes durante estos cuatro años y los instó a ejercer con ética y humanismo su profesión. Al concluir sus palabras, se dio paso al brindis de honor con champagne y, en un clímax de júbilo absoluto, los graduados realizaron el clásico lanzamiento del birrete, marcando oficialmente el inicio de sus carreras.
Banquete, mariachi y sorpresas para los graduados
Con las emociones a flor de piel, se dio inicio a la cena. Para deleitar a los asistentes, se sirvió un banquete de alta cocina que incluyó opciones para todos los gustos:
Menú Tradicional: Abrió con un quiche de espinaca en salsa de pimiento amarillo con esencia de manzano. El plato fuerte consistió en filete de cerdo relleno de tocino en salsa de limón y chile cuaresmeño, acompañado de soufflé de elote y puré de plátano macho rústico. Para el cierre dulce, los invitados eligieron entre buñuelo de crème brûlée o delicia de coco.
Menú Vegano/Vegetariano: Una propuesta compuesta por calabacín relleno en salsa de pomodoro, un Wellington de hongos con nueces y salvia sobre puré de camote y acelgas, y tapioca con leche de coco y compota de frutos rojos.
Menú Infantil: Pensado para los más pequeños, con fusilli a la crema con jamón, hamburguesa de res y postres a elegir.
Mientras los invitados disfrutaban de la cena, las notas de un mariachi en vivo amenizaron el salón, otorgando el toque tradicional y festivo idóneo para la ocasión.
Una gran producción y fiesta hasta el amanecer
A lo largo de toda la velada, los asistentes disfrutaron de atracciones exclusivas de fotografía para capturar cada ángulo del festejo: desde un set con modernas luces de neón al fondo y la divertida toma de fotografía 360°, hasta un espacio decorado con las letras monumentales de la UNISA que se convirtió en el punto favorito de los graduados. Además, la noche contó con servicio de barra libre y coctelería diseñada especialmente para ellos.
La transición a la pista de baile comenzó a las 22:00 horas, cuando el DJ tomó el control de las tornamesas, encendiendo la energía de la noche con una selección musical que puso a bailar a todas las generaciones presentes.
La fiesta no decayó en ningún momento. Ya entrada la madrugada del 29 de mayo, el DJ cedió el escenario a una banda de música en vivo. Para mantener la energía en lo alto durante esta última etapa, se consintió a los graduados con antojos muy mexicanos: deliciosos esquites y refrescantes micheladas que acompañaron el ambiente de la banda.
Finalmente, a las 03:00 horas, el magno evento llegó a su fin, clausurando una noche perfecta que quedará guardada para siempre en la memoria de la comunidad de la UNISA.
